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10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
数学作业
时间:2024/05/23 00:28:10
10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
用拳头大一坨老面就够,酵母10―20克,水看情况加,干点稀点由自己,一般面能立住不淌就行.
10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
谁知道酵母发面和老面发面有什么区别吗?
发面时,水、酵母与面粉的比例?
用酵母和小苏打怎么发面
用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃
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请问那位朋友知道半发面怎么发,面粉 [安旗]酵母 泡打粉 水是怎么成比例的.还放别的料吗
面粉和面的时候是不是都要放酵母?比如做面条,做饼的时候和的面,酵母和面粉和水的比例大致是多少呀?
用酵母面发的发面怎样用碱?(比例是多少)?
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