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【紧急求助】蛋白质空间结构改变,一定会导致蛋白质失去生物活性吗 求详细

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/02 18:37:01
【紧急求助】蛋白质空间结构改变,一定会导致蛋白质失去生物活性吗 求详细
不一定.
先说一下蛋白质变性的概念.蛋白质在受到一些理化因素的作用下,其空间结构会改变,说详细些主要是内部的氢键等非共价键被破坏,因为多肽链是依靠氢键、离子键、范德华力以及疏水作用等非共价键来是肽链进行有序的折叠和卷曲,而这些键被破坏,就自然会使蛋白质原有的结构无法维持.这样就会使得蛋白质的理化性质以及生物活性改变或丧失.
关于变性是否可逆,要看影响蛋白质的理化因素是否强烈.如果十分强烈,那么就会给蛋白质造成不可逆性变性;如果作用不是太强烈,但是蛋白质的表现也的确说明其变性了,这时去除该理化因素蛋白质又可复性,这就是可逆的蛋白质变性.比如胃蛋白酶加热至80~90℃时,失去溶解性,也无消化蛋白质的能力,可以说已经变性了,但如将温度再降低到37℃,则又可恢复溶解性和消化蛋白质的能力.
再问: 您好,我并不想知道变性是否可逆,我只想知道 【蛋白质空间结构改变,是否一定会导致蛋白质失去生物活性】有没有蛋白质空间结构改变,蛋白质没有失去空间活性的? 求详细
再答: 一般来说蛋白质空间结构改变会导致蛋白质失去生物活性。 但是也有例外的例子: 例如在早年医疗水平低下时也曾经直接将猪胰脏中提取的猪胰岛素给糖尿病患者注射(国产胰岛素大多是猪胰岛素)。而猪胰岛素有一个氨基酸与人胰岛素不同。但是在人体内能发挥相同的作用。 可见蛋白质的空间结构(氨基酸的种类改变)不同并不一定会改变其生物活性。