面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗24512

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/10 05:48:04

有酸味没事,那是因为空气中有产酸的菌污染了,你如果是用老面的话这是很正常的现像,一般用老面发西酵都是要加碱的.
如果有臭味就别吃了,那就不是产酸菌了,可能会污染了有毒杂菌了.
当然,无论是产酸还是产臭,肯定都不好吃了.

面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗24512 蒸馒头时会出现“碱少了”的情况,碱少了蒸出的馒头又小又酸蒸出的馒头表面气泡是什么原因蒸出的馒头有酸味是怎么回事馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉发豆芽的水臭了总闻见水有一股酸臭味,并且有的豆子都成两半了.那样还能发起来吗,怎么解决? 我是开馒头店的,有的时候蒸出的馒头表面会起皮（我的是纯碱馒头）在蒸馒头时,如果发酵时间长,蒸出的馒头就有酸味,主要原因是什么成人大便有股酸臭味是什么原因蒸馒头出锅时馒头怎么缩了? 我要一些近来出的笑话,比如：从前,有一个馒头走在路上,它走呀走的突然饿了.于是它就把自己吃了... 用小苏打发面蒸馒头,为什么蒸出的馒头面很硬,象是面没发起来啊?