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酒本是从剩饭发酵中偶然发现的,则剩饭发酵过程中,不可能发生的反应是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 08:20:37
酒本是从剩饭发酵中偶然发现的,则剩饭发酵过程中,不可能发生的反应是(  )
A. 水解反应
B. 氧化反应
C. 加成反应
D. 取代反应
剩饭含淀粉,淀粉最终水解生成葡萄糖,淀粉水解的方程式为:(C6H10O5n+nH2O

nC6H12O6,水解反应也是取代反应的一种;葡萄糖转化为乙醇的同时能生成二氧化碳,反应的化学方程式为:C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑,该反应为氧化反应,所以剩饭的发酵过程中没有涉及的反应为加成反应,
故选C.