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在酒.醋的酿造过程中发酵时会放出热量,这是由于制酒.醋的原料发酵时发生了什么而产生的?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/17 23:41:29
在酒.醋的酿造过程中发酵时会放出热量,这是由于制酒.醋的原料发酵时发生了什么而产生的?
淀粉在酶的分解作用下生成酒精或醋酸属于放热过程.化学式可以在高中教课书本中找到.