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蒸出来的馒头为什么表面上有气泡?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/18 01:59:43
蒸出来的馒头为什么表面上有气泡?
我家最近蒸出来的馒头最上面一层又白又大,但是中间和下面的两层每个馒头上都有或大或小的气泡,该怎么处理?另外应该是水开后上屉锅还是水开前上屉锅?希望各位不吝赐教!
馒头有气泡?
那是你在揉面团时以及二次发酵后,都没有使力地揉面.以致於你的面团里有空气.新的空气进不来旧的空气又走不掉.蒸起来的馒头当然会有气室{或气孔}.
蒸出来的馒头为什么表面上有气泡? 蒸好的馒头为什么表皮有气泡 发面做馒头,面里有很多很多的气泡,蒸出来的馒头表面凹凸不平,底部却有硬疙瘩,这是为什么? 为什么馒头表面有气泡 蒸馒头有气泡是咋回事 馒头内部为什么会有气泡? 为什么净水器出来的水有气泡 蒸馒头为什么会起气泡瘪 蒸出的馒头表面气泡是什么原因 为什么馒头的表面上没有小洞?我知道馒头内部有很多因为气体生成而形成的小洞洞,但那些气体要跑 想蒸馒头,揉面团揉了半小时有多,却怎么都揉不出光滑的表面,蒸出来的馒头,表面还是坑坑哇哇,为什么? 刚蒸出来的馒头上有泡泡怎么办?是什么原因引起的馒头表面有大的面泡!