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高级脂肪酸甘油酯水解的产物是什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 20:17:30
高级脂肪酸甘油酯水解的产物是什么?
高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸;
答:高级脂肪酸甘油酯水解的产物甘油和高级脂肪酸盐(或水解生成甘油和高级脂肪酸).