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酒曲就是酵母?酒曲是酵母吗,或者作用一样不?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/29 05:16:56
酒曲就是酵母?
酒曲是酵母吗,或者作用一样不?
酒曲是,甜酒药,小曲,大曲的总称而已,它里面包含有,霉菌,细菌,和酵母菌.酵母,就是酵母菌的干燥体.两者既是不同的发酵剂,也有部分功能相同.查看原帖
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