1.制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/21 18:10:51

1.制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?
2.酿好的酒酿表面有一层泡沫,这种气体可能是什么?
3.在无氧的条件下,酵母菌可以将葡萄糖转化为（）、和（）,同时释放出能量,这就是发酵的原理.

1、煮熟后,生米中的有机物才能释放出来,进行发酵.
2、那是发酵的厉害,发酵就是淀粉转换成葡糖糖,葡糖糖转变为酒精的过程,期间放出大量二氧化碳.
3、在无氧的条件下,酵母菌可以将葡萄糖转化为（水）和（二氧化碳）,同时释放出能量,这就是发酵的原理.

1.制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟? 制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟? 酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米酿制酒酿为什么要用蒸熟的糯米家庭制作甜酒的过程1、将糯米蒸熟的目的是___________2、将蒸熟的糯米用凉开水冲至30摄氏度的目的是______ 制作甜酒时,要将所用的糯米蒸熟,这一过程相当于微生物培养过程中的什么环节（）的一个问题.在酿制酒酿的过程中,发现糯米变红了.这是为什么呢?请回答原因___________________ 酒曲制酒的作用：糯米的作用：制作过程中,为什么尽量少打开容器在制作甜酒的过程中,首先将糯米浸泡一昼夜的目的是----------? 糯米蒸熟后用冷水冲淋的目的是------? 甜酒酿的制作过程（急）糯米为什么要蒸熟不能煮熟呢想做酒酿,看到大部分都写的是将米蒸熟,请问一定要蒸熟,煮熟不可以么做酒酿糯米饭为什么一定要冷却