家庭制作甜酒的过程1、将糯米蒸熟的目的是_____2、将蒸熟的糯米用凉开水冲至30摄氏度的目的是

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/17 06:11:28

家庭制作甜酒的过程
1、将糯米蒸熟的目的是___________
2、将蒸熟的糯米用凉开水冲至30摄氏度的目的是_________
3、在糯米饭的中间挖一个凹坑的目的是_____________

将糯米蒸熟或煮熟的是让糯米的淀粉等有机物变性从而有利于发酵,同时也有灭菌的作用.
将蒸熟的糯米用凉开水冲至30度左右（实际上最好是在20～35度之间,最适宜的温度是24～26度）的目的更利于发酵,
在糯米饭中间挖一个凹坑的目的是为了在发酵过程中温度均匀,发酵均匀,质量也就更好些.

家庭制作甜酒的过程1、将糯米蒸熟的目的是___________2、将蒸熟的糯米用凉开水冲至30摄氏度的目的是______ 制造甜酒时,用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30摄氏度的目的是在制作甜酒的过程中,首先将糯米浸泡一昼夜的目的是----------? 糯米蒸熟后用冷水冲淋的目的是------? 用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30度的目的是酿制米酒时,先要将糯米蒸熟,目的是.然后用冷水开始冲洗蒸熟的糯米,目的是.之后密封,目的是糯米甜酒的制作方法? 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是（　　）在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养第一步:将浸泡淘洗的糯米用旺火蒸熟后,用凉开水冲淋一次.放置到微热(30摄氏度)时,装入清洁的容器. 制甜酒是在将酵母和糯米饭混合后,在中间挖一个凹坑的目的是什么啊? 糯米甜酒的好处是什么? 制作甜酒时,要将所用的糯米蒸熟,这一过程相当于微生物培养过程中的什么环节（）