作业帮身体内有亚硝酸盐该如何排除?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 13:42:42
身体内有亚硝酸盐该如何排除?
如果方便类食品吃的太多的话.
如果方便类食品吃的太多的话.
【建议多吃水果,改水果为方便食品】水果就可以排除,但短期效果不知如何?
亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂.它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素.
一般来说,只要含量在安全的范围内,不会对人产生危害.一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒.中毒后造成人体组织缺氧,严重时甚至引起死亡.
亚硝基化合物在天然食物中含量很少,却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中.如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物.长期摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒.
【减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害】,专家建议,
一方面要减少摄入量,包括多吃新鲜的蔬菜和肉类；少吃或不吃腌腊制品、酸菜；不吃腌制时间在24小时之内的咸菜；胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装；不喝长时间煮熬的蒸锅剩水.
另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝基化合物转化.如低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成；多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等.
针对主要的中毒原因可采取如下预防措施：
1. 蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜；
2. 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；
3. 勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用；但现泡的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜；
4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水烫5分钟,弃汤后再烹调；
5. 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加；
6.苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜；不得不用时,应避免水长时间保温后又用来煮饭菜；
7.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用,应分开储存,避免误食；
8.增加维生素C维生素E等亚硝基化阻断剂的摄入量；
9.加强食品中亚硝酸盐含量的监测,严禁超标.
亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂.它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素.
一般来说,只要含量在安全的范围内,不会对人产生危害.一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒.中毒后造成人体组织缺氧,严重时甚至引起死亡.
亚硝基化合物在天然食物中含量很少,却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中.如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物.长期摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒.
【减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害】,专家建议,
一方面要减少摄入量,包括多吃新鲜的蔬菜和肉类；少吃或不吃腌腊制品、酸菜；不吃腌制时间在24小时之内的咸菜；胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装；不喝长时间煮熬的蒸锅剩水.
另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝基化合物转化.如低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成；多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等.
针对主要的中毒原因可采取如下预防措施：
1. 蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜；
2. 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；
3. 勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用；但现泡的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜；
4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水烫5分钟,弃汤后再烹调；
5. 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加；
6.苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜；不得不用时,应避免水长时间保温后又用来煮饭菜；
7.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用,应分开储存,避免误食；
8.增加维生素C维生素E等亚硝基化阻断剂的摄入量；
9.加强食品中亚硝酸盐含量的监测,严禁超标.