我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗,

我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗, 怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久, 冬天做包子和夏天做包子放的酵母都一样吗?谁能帮我算下20斤面粉需要多少酵母多少水,多少糖? 面粉和面的时候是不是都要放酵母?比如做面条,做饼的时候和的面,酵母和面粉和水的比例大致是多少呀? 做馒头是酵母 水 面粉 的比例多少 面粉和酵母的比例 做包子一千克面粉要多少酵母多少碱 我想开包子店,不懂怎么配料,做过这生意的朋友可以告诉我十斤面粉需要放多少酵母和泡打粉吗? 做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少? 关于面粉发酵的问题我想做包子吃,就只有三斤多面粉和1 0颗小苏打,请问如何发酵包子皮,就这些添加剂和条件,我没有酵母和泡 做包子,50斤面粉要多少斤水,也就是面粉和水的比例,我用一桶面粉可以用半桶的水吗? 发面时,水、酵母与面粉的比例?