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某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列哪些正确?PS:

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 05:23:24
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列哪些正确?PS:
1.罐头密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖.2罐头封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖.3罐头封闭不严,氧气抑制了其他腐生生菌的生长繁殖.4罐头封闭不严,促进需氧生菌的生长繁殖.
2和4.