洗过紫甘蓝的水为什么是蓝色的

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 02:05:43

洗过紫甘蓝的水为什么是蓝色的
我了个去!

这是其细胞里的花青素溶解在水里了
再问：花青素是嘛？
再答：花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。

洗过紫甘蓝的水为什么是蓝色的泡紫甘蓝的水会变成蓝色的? 关于紫甘蓝~~今天吃紫甘蓝时用水焯了一下~~吃完饭一看焯过的水变蓝色了~~宝石蓝~~怎么回事~~?不会中毒吧~~可是不应家里拌紫甘蓝的时候,放了一些盐,结果发现紫甘蓝变成了蓝色,只是为什么?这样的紫甘蓝还能吃吗? 今天我做了紫甘蓝这道菜用水焯了一下发现水是蓝色的请问这是安全的紫甘蓝吗问什么会这样? 为什么洗了紫甘蓝水是发蓝的?是什么让水产生这种变化? 紫甘蓝水是怎样制作的甘蓝为什么会是紫色的让紫甘蓝水变绿的物质是? 使紫甘蓝水变蓝的物质是? 水为什么是蓝色的紫甘蓝指示剂的有效成分