以前做馒头面粉500克加5克的酵母发酵可以总是发不大,现在做的600克面粉加了15克酵母才大

以前做馒头面粉500克加5克的酵母发酵可以总是发不大,现在做的600克面粉加了15克酵母才大 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧? 酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的? 发酵粉和酵母宅男美食里做面包,120克的高筋面粉加21克的发酵粉,如果是即发性高活酵母的话放多少?. 做面包,馒头酵母加多少?美食谱上都是面粉的1-2%,就是1000g面粉加10-20g酵母,可是今 为什么面粉加了酵母不发 做馒头是酵母 水 面粉 的比例多少 面粉做蛋糕要加酵母吗 关于安琪酵母的使用量我想用安琪酵母发馒头,十斤面粉要放多少安琪酵母吗?谢谢~我用了大约20克,会不会不好? 面粉不加酵母怎么发酵 面粉不加酵母的话,还可以自己发酵吗?