做包子2斤半面粉放多少酵母

二两再问：那水放多少呢再答：柔成面团就好了再答：就是做饺子时那样的面团再问：好的谢谢

一般10斤面粉我使用20克干酵母,但是发酵的情况视温度和时间而定,时间长、温度高可以少放一点酵母.至于泡打粉可放可不放,加多了影响口感.总之这类问题很灵活,要根据情况反复试验.至于蒸制时的水温如果醒发

我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗,以500克面粉为比例.用活性干酵母3-5克（若想发酵的快,就多添加点）,糖1小勺即可（糖在其中主要起到促进面团快速发酵）,不用加

面粉的密度为0.52g/ml,水的密度是1g/ml,也就是说,50g（既1两）面粉就是大概96毫升,多少毫升的水就是多少克的水,比方说500克（既962毫升）面粉+280克（既280毫升）的水+一次性

将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两白醋（副食店有售必须的）,立即用手搅拌（再加点温水）合面面团,稍醒后,包包子装锅10分钟之内即熟,做成馒头,上屉用旺火蒸20-30分钟即熟.小苏打的化学名称

做馒头每斤面0.35斤水.包子要软一点0.4就可以了.至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.

做小笼包一斤面粉放5克酵母和3克馒头改良剂.

你好,如果用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分.所以建议你最好发酵之后再放糖.对于你所说的很难掌握放糖和面,我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握.这

蒸包子的面,应该是“阴阳面”.即一半用发面,另一半是温水和面.发面兑好碱,与水面揉在一起.用这种面团包的包子,不但具有软、筋道的口味儿,而且不掉底儿.发面,还是用“面肥”发,好吃.

做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水,这还要看您使用的面粉种类.一般情况下做包子这种面食,是需要将面团发制的软些,制作出的包子口感较为好些.500克面粉,5克干酵母,300克水.

不需要放酵母的.我告知你1个做法,用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦!）,揉成面团.然后要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成1小块1小块的剂子.把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟.

夏天气温高,可以适当少放点酵母,冬天气温低,面粉不容易发酵,可以放在相对温度高的地方.二十斤面粉可放一百克左右酵母,糖可以适量的.

十斤干面粉,冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面.夏季放80%两的酵母,60%两的泡打粉,用冷水和面,包子面用水量:十斤面,六斤半的水,吃起来松软!醒发时间掌握好,蒸汽时间不易过长.肉馅素馅也有区别

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推.10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面.3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马

yon用发酵粉的话一般一个小时足以,要是你自己发面就要看温度,在第一次发面的时候大概要一天（家里要暖和）,以后留面肥一晚上吧,面里要有丰富的空才算发到.发到的面做的包子大也软,一般像杭州小吃那样的包子

不要用自发粉,面包需要二次发酵,自发动粉靠的是化学膨涨剂,面包成型后,最终发酵时就已经失效了.再问：。。。。买错了

泡打粉需要按百分之十的比例,酵母也要根据,面粉的用量,具体加多少,还要根据温度,湿度的情况加入.济南范征老街巷灌汤包,发制的不错,可以向他请教.

亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子：中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了.这个方子仅限于家

泡打粉需要按百分之十的比例,酵母也要根据,面粉的用量,具体加多少,还要根据温度,湿度的情况加入.济南范征老街巷灌汤包,发制的不错,可以向他请教.

你是做面包还是蒸包类?做蒸包类时,鲜酵母的用量一般是干酵母的两倍,实际上夏季很多熟练的面点制作者干酵母用量大概不会超过面粉用量的0.3%（也有人用0.1%）,折算成鲜酵母就0.6%就行.10斤粉大概用