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低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 15:49:45
低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
盐浓度很高的话蛋白质容易聚沉.很多蛋白质本身也是带电荷的,当异性电荷相遇时,带电梯就容易沉淀.
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