等电点时为什么蛋白质的溶解度最低

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/12 15:22:28

等电点时为什么蛋白质的溶解度最低

在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物.

等电点时为什么蛋白质的溶解度最低在等电点时,蛋白质的溶解度为什么最低在等电点时蛋白质的溶解度为何最低?结合蛋白质的胶体性质来解释. 蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点中为什么在等电点是溶液的溶解度最低? 为什么等电点时氨基酸的溶解度最小? 为什么蛋白质在pH等于它的等电点的溶液中溶解度最小? 为什么在等电点时,氨基酸的水溶解度最小? 低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度为什么酪氨酸在蛋白质中含量最低? 为什么蛋白质溶液的PH值大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷氨基酸在等电点时的溶解度是多少为什么原生动物是最原始,最低等的动物?