中筋面粉是什么啊?面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/05 01:59:23

中筋面粉是什么啊?
面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉

中国的普通面粉都是中筋粉,相当于多功能面粉.
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉,高筋粉比较筋道,适合做面包,中式面食一般都用中筋面粉,低筋粉适合做蛋糕.不必购买,普通面粉加20%的玉米淀粉,就可以代替低筋粉.

中筋面粉是什么啊?面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉做蛋糕要用什么面粉啊? 低筋面粉是什么面粉低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗? 平常用的饺子粉是低筋面粉中筋面粉还是高筋面粉? 请问蛋糕,面包,饼干分别用什么面粉啊? 低筋,中筋,高筋面粉各是什么面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别面粉的英文是什么包饺子用的面粉是普通面粉吗?如果不是,一般用什么面粉呀? 做饼干用什么面粉?面粉有哪几种啊?生粉,泡打粉又是什么啊? 做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替?

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