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重金属盐能使人中毒,这是由于重金属离子能使人体内的蛋白质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/04/28 21:09:54
重金属盐能使人中毒,这是由于重金属离子能使人体内的蛋白质
A发生水解作用
B发生盐析作用(即溶解度降低析出)
C发生变性作用(即性质改变)
D发生分解作用
c 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性 蛋白质变性质的作用.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.
重金属盐能使人中毒,这是由于重金属离子能使人体内的蛋白质
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