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用安琪发酵面粉发过头了怎么办
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/14 02:24:39
用安琪发酵面粉发过头了怎么办
你的意思是说发面的时间超时,面酸了?很简单啊.用食用碱来中和就可以了.超市一般都有卖的.用少许食用碱化成水,水也是少量,只要化开就可以了.一点一点的揉进面团里,这样,酸碱中和后面就不酸了,碱面不能多放,否则蒸出的馒头一股碱味,很难吃!
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