作业帮 > 综合 > 作业

食用油温度?食用油在锅里烧到开始冒烟时的温度大概多少?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 19:44:33
食用油温度?
食用油在锅里烧到开始冒烟时的温度大概多少?
食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右.
食用油的燃点在300度多一点.冒青烟的再烧就要着火了(有时油中含水分也会冒的)如油中有水的话可以用小火慢慢加热,油不怎么有气泡就算水没了.没有经验可不要单独操作喔.危险~`