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果糖是还原性糖还是非还原性糖
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/22 04:10:48
果糖是还原性糖还是非还原性糖
果糖是还原性糖.
虽然果糖的结构式不含醛基,但是果糖在水溶液中发生差向异构(不知道到底是不是这个词),总之结构发生变化,形成醛基,因此可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀.
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