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蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/22 04:50:14
蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?
蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,因此蔗糖是非还原性糖.
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