作业帮酱油的分类和用法?例如老抽,生抽;另给推荐几个好点的牌子?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 19:42:38
酱油的分类和用法?
例如老抽,生抽;另给推荐几个好点的牌子?
例如老抽,生抽;另给推荐几个好点的牌子?
酱油分为老抽和生抽,还有普通的各级酱油.
老抽色重,味道咸,用量少,一般适合做红烧肉.
生抽色浅,味道略淡,用于凉拌,炒菜均可.
普通各级酱油按个人口味不同,放量也不同,一般特级和一级味道鲜美.三级口味略差.这种酱油怎末用都可.
味达美和美极鲜用量要少,并且孩子,儿童不宜,因为氨基酸含量高,食多对智力不好.
酱油一般各地都有自己的品牌,一级质量都差不多,不过一级和特级如果倒起来很稠,可能加了增稠剂,味道甜的是加了甜蜜素,选购时要小心.
生抽和老抽海天这个牌子不错.
另外,醋不分级别,而是分酸度,3.5的是普通,不太酸,5.0比较酸,陈醋酸.香甜老醋带甜头不太酸.
这是我经营调味品的一点心得,希望对你有益.
老抽色重,味道咸,用量少,一般适合做红烧肉.
生抽色浅,味道略淡,用于凉拌,炒菜均可.
普通各级酱油按个人口味不同,放量也不同,一般特级和一级味道鲜美.三级口味略差.这种酱油怎末用都可.
味达美和美极鲜用量要少,并且孩子,儿童不宜,因为氨基酸含量高,食多对智力不好.
酱油一般各地都有自己的品牌,一级质量都差不多,不过一级和特级如果倒起来很稠,可能加了增稠剂,味道甜的是加了甜蜜素,选购时要小心.
生抽和老抽海天这个牌子不错.
另外,醋不分级别,而是分酸度,3.5的是普通,不太酸,5.0比较酸,陈醋酸.香甜老醋带甜头不太酸.
这是我经营调味品的一点心得,希望对你有益.