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煮饺子时,人们常说.“盖上锅盖煮皮,打开锅盖煮馅.”总之不能紧盖一个劲煮,否则成浆糊了,..

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/22 14:11:02
煮饺子时,人们常说.“盖上锅盖煮皮,打开锅盖煮馅.”总之不能紧盖一个劲煮,否则成浆糊了,..
煮饺子时,人们常说.“盖上锅盖煮皮,打开锅盖煮馅.”总之不能紧盖一个劲煮,否则成浆糊了,
水的沸点是100℃.若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了.