煮粥时,先用大火将水煮沸,然后改用小火盖上锅盖煮的物理原因是什么?

煮粥时,先用大火将水煮沸,然后改用小火盖上锅盖煮的物理原因是什么? 炖食物时为什么先用大火炖开然后改用小火?说明其中道理, 炖食物时,为什么总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖 用物理知识回答 在端午节煮粽子的过程中,小明发现妈妈先是用大火烧开水后,再改用小火,盖上锅盖,让锅内的水微微沸腾, 一电磁炉的功率调节范为120W-2200W,用此电炉煮粥,先用大火将水煮沸再用小火,电磁炉工作15分钟, 物理题--炖食物时,先用大火将食物烧开,然后改用小火炖.说出其中的道理. 小明在厨房里帮妈妈煮粥.妈妈说：待锅里的水烧开后,改用小火 ,盖上锅盖,让锅内的水微微沸腾,就能将粥 煨炖食物时，有经验的人总是先用大火将食物烧开，然后改用小火炖，请说明其中的道理． “东坡米线”是黄州特色小吃，制作的第一步是熬汤：在锅中放入水和鸡，用大火将水煮至沸腾，然后转用小火烹煮．不断向沸腾中的汤 煨炖食物时,先用大火将食物烧开,再用小火的道理 为什么煨炖食物时先用大火将食物烧开,然后改用小火炖,其中有什么道理或物理知识 煮食物时为什么先用大火,再用小火