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制作泡菜时加入维生素C能减少亚硝酸盐的含量吗?为什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/31 00:32:18
制作泡菜时加入维生素C能减少亚硝酸盐的含量吗?为什么?
能呀!因为维生素C中含有一种与亚硝酸盐反应的物质(亚硝酸根离子和那种物质形成沉淀),可以使亚硝酸盐转化为一种对人体有益的物质.【亚硝酸盐对人体是有害的】
泡菜制作后期,为什么亚硝酸盐含量下降?
泡菜制作时亚硝酸盐谁产生的
制作泡菜并检验亚硝酸盐含量问题
制作泡菜为什么要检测亚硝酸盐
泡菜的制作与亚硝酸盐的测定?
1.制作泡菜饼检测亚硝酸盐含量试验中对氨基苯磺酸的作用
泡菜几天亚硝酸盐含量最高
泡菜的制作过程会产生亚硝酸盐么?
泡菜制作中亚硝酸盐含量的变化
黄瓜含有丰富的维生素C,热锅爆炸能减少维生素C的流失吗?
制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么?
亚硝酸盐对人体有害,原因是它易使血液中的"高铁血红蛋白"含量增高,而维生素C能防止亚硝酸盐中毒,这说明