做蛋糕要用什么面粉?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/25 20:32:24

做蛋糕要用什么面粉?

低筋面粉~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松.高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一.再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低~

做蛋糕要用什么面粉啊? 用家庭面包机做蛋糕和面包要用什么面粉面粉做蛋糕要加酵母吗生粉加泡打粉可以做小糕点吗·~?~还有面粉又叫什么粉啊·~?·做蛋糕要用什么粉? 怎样用微波炉做蛋糕（用面粉和鸡蛋）? 做蛋糕用的普通面粉可以加酵母粉吗中筋面粉是什么啊?面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替? 请问蛋糕,面包,饼干分别用什么面粉啊? 鸡蛋白糖面粉怎样用微波炉做蛋糕做蛋糕时说的“1杯面粉”是多少面粉? 做面包用什么面粉