酸奶菌一般选多少种的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/22 00:04:35
活菌酸奶,灭菌酸奶,配制酸奶的比较

酸乳,即在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳),由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品,成品中必须含有大量的、相应的活性乳酸菌.所以没有灭菌的酸奶,或者

请问500ml牛奶做酸奶要放多少酸奶发酵菌(一包酸奶发酵菌1g)

1g菌种发酵1升牛奶,500ml用半袋再问:好的谢谢

做酸奶用的酸奶菌粉和蒸馒头用的发酵粉一样吗?

不一样,酸奶菌粉起作用的是乳酸杆菌,发酵粉起作用的活性菌是酵母菌.

什么叫纯酸奶?超市里卖的哪种牌子的酸奶是纯酸奶?(详细的名称)

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.纯酸奶特指没有添加

把鲜奶变酸奶的菌是什么

你那是变质了鲜奶的变质多数由于细菌的增殖所引起.也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质.生奶之中本来就含有大盆细菌.据统计,奶牛体中的奶液,每毫包含500个以上的细菌,当每毫升奶的细菌数增到10

酸奶机做酸奶,牛奶和发酵粉的比例是多少啊!例如:600ml的鲜奶,放多少发酵粉啊!

核仁格酸奶发酵剂规格:10小袋/包,1小袋1g,可以制作1000ml酸奶,楼主可以放1g菌粉进去就可以了.  酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等

用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种?

用菌种或者是自己做的发酵酸奶菌种就是乳酸菌买酸奶机的时候应该有送的以后就用自己做的酸奶做引子就可以了再问:买机子的时候掌柜送了菌种,但是又在超市买发酵奶,家里也有酸奶。。。所以在这三种东西上很踌躇。。

牛奶比酸奶多三十五箱,酸奶的箱数比牛奶的三分之一多五箱,牛奶多少箱?酸奶多少箱?

设酸奶为X,牛奶为X+35,X-(X+35)*1/3=5,求得牛奶60箱酸奶25六年级吧,我弟也问我再问:这个方程怎么解谢谢再答:X-(X+35)*1/3=5,先算乘除,(X+35)*1/3=X/3+

请问用酸奶菌粉自制酸奶(酸奶机),做出来的酸奶表面有一层气泡,成功还是失败?

很难讲.1、如果是溶解乳粉时融进去的空气析出了,这个问题不大.2、如果酸奶凝固后,搅拌过程中产生了气泡,这种情况也是正常的.3、但如果是菌粉或制作过程中带入了产气的杂菌(如酵母等)产生了气泡,这种情况

酸奶发酵剂和酸奶发酵菌的区别在哪?长期在家里自制酸奶,用哪种菌粉最好?

酸奶发酵剂和发酵菌都是一样的,都是发酵酸奶的菌粉.因为人体肠道最好的益生菌是双歧杆菌,所以如果发酵菌里有越多的双歧杆菌,发出来的酸奶越营养,所以长期在家里自制酸奶的话,推荐用纯的双歧杆菌发酵剂来发酵,

200g酸奶等于多少毫升酸奶?

毫升是体积的单位,克是质量的单位,他们是不能换算的,只能说一毫升的某种物质有多少克.基本是1t=1000kg=1m^31kg=1dm^3=1L1g=1cm^3=1mL则200g=200mL

超市一天卖出纯奶25箱,是买出酸奶的5/8,卖出酸奶多少箱

1、设卖出酸奶X箱.2、5/8*X=25,X=25除以5/8,也就是乘以8/53、X=40答:卖出酸奶40箱.

用酸奶机自制酸奶我想自制酸奶,请教现在市面上的自制酸奶机都有哪些比较好的牌子的?一般都在什么价位?还有自制的酸奶需要用的

现在市场上酸奶机的品牌很多,而且还会越来越多,因为酸奶机本质的技术原理很简单,就是保持适当的温度让乳酸菌可以充分的健康的发酵.国外做的比较早,像ACA,飞利浦什么的,国内的品牌有美的,日创等,还有很多

乳酸菌一共有多少种?做酸奶的和做泡菜的,用的是一样的菌种吗?

凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌.这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛

酸奶一般在多少温度发酵合适,一般要发多长时间呢?

最佳发酵温度在39-42摄氏度,一般要发酵4-10小时左右,根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的

运来250瓶牛奶,酸奶的瓶数是牛奶瓶数的0.8倍共运来几瓶酸奶?两种奶共有多少瓶?酸奶比牛奶少多少

250×0.8=200200+250=450250-200=50酸奶200瓶,两种奶共450瓶,酸奶比牛奶少50瓶

超市共有纯奶和酸奶96箱,纯奶是酸奶的5倍,两种奶各有多少箱,

设纯奶x箱则酸奶有5x箱,依题意得:x+5x=96解得x=16纯奶有16箱,酸奶有5*16=80箱

两盒牛奶和六盒酸奶,一共重1600克,一盒牛奶的重量是一个酸奶的五倍,牛奶和酸奶各重多少

再问:不容易啊,还写出来了,谢谢啊再答:。。。。再答:这是小学的。。。。。再问:哈哈,没办法,这个题目不会做啊

100克的酸奶等于多少毫升的酸牛奶

克是重量单位,毫升是体积单位,不可能相等,只有在知道酸奶密度的情况下,相互换算,但是各厂生产的密度是不同的,就是同一厂家的不同批次密度也略有不同,所以只有用单位体积的容器量1000毫升

超市买酸奶时,看见伊利益生菌酸奶的包装上表明酸奶中富含益生菌群.

人们增加摄入益生菌群,能降低胆固醇和血脂,合成维生素,促进对钙、铁、维生素D的吸收,提高免疫力,达到抗癌等作用.我们的肠道里面存在有益菌和有害菌,如果有益菌占据了肠道的表面,有害菌就没有了生存的位置,