作业帮某饱和脂肪酸的甘油酯3.5g,加入50mL 0.5mol L
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/19 07:07:35
软脂酸甘油酯+水----------甘油+软脂酸,条件是浓硫酸催化加热
(CnH2n+1COO)3C3H5---3NaOH3*(14n+45)+4112022.53n=17.2脂肪酸中的碳原子数接近18
最简单的解释就是“百科”里的说法是片面的.“百科”错漏百出,仅就你发现的这一问题并不足为怪.个人建议你还是通过维基百科来了解相关知识比较全面准确.
饱和脂肪酸属于坏的脂肪,对健康有害,长期食用会增加慢性病的发病率,如心脑血管疾病等.不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸是最好的脂肪酸,而多不饱和脂肪酸对身体有利又有害.反式
3g氢氧化钠的物质的量为3g40g/mol=0.075mol，油脂与氢氧化钠按物质的量1：3反应，故油脂的物质的量为0.075mol3=0.025mol，该油脂的摩尔质量为22.25g0.025mol
设饱和脂肪酸的通式为：CnH2nO2,其式量为：14n+32,则甘油三酯的摩尔数=3.5/（(14n+32）×3+92-18×3)=3.5/(42n+134)其中92是甘油的式量,18×3是三分子饱和
食用油分一般分动物食用油和植物食用油,动物食用油饱和脂肪酸的含量占主导地位.而植物油中不饱和脂肪酸含量占主导地位.现在的工艺也可以对食用油的脂肪酸饱和度进行改变,比如氢化油就是将食用油的不饱和度进行提
前半句对,后半句不对.油不是高级脂肪酸,脂也不能说是甘油酯.油脂属于酯类.总之“油脂”是一个词,不能像你这么拆开理解.
它们的区别就是,不饱和脂肪酸的分子里面有碳碳双键或三键等不饱和键,而饱和脂肪酸则没有不饱和键.
高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸；答：高级脂肪酸甘油酯水解的产物甘油和高级脂肪酸盐（或水解生成甘油和高级脂肪酸）．
高级脂肪酸甘油酯包含软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯软脂酸甘油酯,硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯是并列关系
饱和脂肪酸的通式为：CxH2x+1COOCH2-CH(CxH2x+1)-CH2OOCCxH2x+1相对分子质量为42x+175.从化学方程式中可知一摩尔脂肪酸甘油酯需要消耗3摩尔氢氧化钠,根据化学方程
(1).高级脂肪酸分子式中和反应用氢氧化钠的量：2mol/L*0.05L=0.1mol高级脂肪酸的摩尔质量：25.6g/0.1mol=256g/mol高级脂肪酸含碳原子个数：[(酸分子量-羧基质量-1
是混合物这么说不正确油脂其实就是高级脂肪酸与甘油酯化生成的高级脂肪酸三甘油酯,因为那三个高级脂肪酸有多种,故是混合物.而不是你所说的高级脂肪酸和甘油酯的混合物,这两个概念不同
注意：油是不饱和高级脂肪酸甘油酯
饱和脂肪酸和甘油形成的酯是饱和脂肪酸甘油酯,不饱和脂肪酸和甘油形成的酯是不饱和脂肪酸甘油酯.而饱和脂肪酸是指除了羧基外,只含有饱和键的脂肪酸；不饱和脂肪酸是指除了羧基外,还含有其他不饱和键的脂肪酸.
因为烃链中的双键导致烃链弯曲,破坏了饱和烃链分子本来比较紧密规则的空间堆积结构,导致分子间作用力下降,熔点降低
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