作业帮刚蒸好馒头出锅由白变黄
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/09 17:38:05
《塞翁失马》：这篇寓言用来说明“祸兮福所倚,福兮祸所伏”(《老子》第五十八章)这两句话的,阐述了祸与福的对立统一关系.
大馒头
馒头硬那就是没发开、时间不够.起皮是因为加碱揉搓不够.一定要揉的面团光生生的才不会起皮.注意发面用手一抠有蜂窝状才算好,如果闻着不太酸就少加碱,这是个经验值.久了就能把握了.再问：因为现在的面粉厂商不
那是你在揉面团时以及二次发酵后,都没有使力地揉面.以致於你的面团里有空气.新的空气进不来旧的空气又走不掉.蒸起来的馒头当然会有气室{或气孔}.
二维的用ezplot三维的用ezmesh,或者ezsurf这些上网上一搜就有的,或者在matlab命令窗口中键入helpezplot等,有说明的
晕,你是中国人吧?馒头就是馍.麦子磨成面粉,面粉用钒发酵,俗称发面.然后做成成人拳头大小的,然后在蒸笼里用热气蒸(具体时间不太清楚,看我外婆做过)蒸熟了以后就成馒头了,也就是馍.还有一种不用发酵的,叫
霉菌体内的一切生理活动,都需要一种叫做“酶”的化学物质来参与.而这种“酶”要在30左右度的温度下才能发挥作用.温度低和高都不行,温度低了,酶就不起作用了.而细胞内的化学反应,在没有酶参加的情况下,反应
比例是一斤面五克酵母五到八克泡打粉十克白糖把泡打粉混在面里如果单独遇水会发生化学反应希望能帮到你再问：非常感谢您的热心帮助！再答：那就采纳吧
这里所说的碱是,起到的作用,原理是2NaHCO3=NA2CO3+H2O+CO2,(CO2后加气体符号）2.二氧化碳3.书上一定有,具体记不清了4.2KMnO4===K2MnO4+MnO2+O2
发酵过程主要是酵母菌起作用,产生酒精和二氧化碳,由于存在二氧化碳,所以才会出现小孔,酸味来自发酵过程中少量乳酸菌的发酵
应该拆滚轴旁的调整螺丝啊!不会调整可以打电话到生产厂家询问的.
一、1老汉做的山东大馒头非常地道,饱满结实,有浓烈的麦香；2老汉诚实信用,馒头是手工制造,凭手艺挣钱；3老汉乐观知足的精神风貌.二、D三、表达出每天开蒸笼的时候,老人的欢喜,也写出老人身上体现出来的优
要使蒸出的馒头有酸味,关键的地方在发面.温度在30度时发面一般要1小时左右,做出的馒头没有酸味.如果发面的时间超过12小时,做出的馒头有酸味
一、读短文.体会感受“我”当时的心理.（1）“我兴冲冲的对娘和妹妹说：‘明天发馒头,妹妹一个,娘一个,我一个’“当时我心中可能是这样想的：（妈妈和妹妹干活太辛苦了,我要给他们馒头吃.）（2）”我不知道
答案为C.A是物理过程,B是主要因为失水,也是物理过程.只有C主要是因为氧化,是化学过程.
馒头主要成分是淀粉,咀嚼后由于唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,所有感觉有甜味.糖类最终最终产物为葡萄糖.淀粉先在口腔中遇唾液淀粉酶而变为麦芽糖,麦芽糖在小肠中转化为葡萄糖被人体吸收.
有酸味没事,那是因为空气中有产酸的菌污染了,你如果是用老面的话这是很正常的现像,一般用老面发西酵都是要加碱的.如果有臭味就别吃了,那就不是产酸菌了,可能会污染了有毒杂菌了.当然,无论是产酸还是产臭,肯
用安琪酵母比较好,先将安琪酵母融于温水中,然后和面,再放置半个小时左右,就可以了.不用兑苏打或碱面的,那太麻烦.我昨晚还蒸过包子的.
解题思路：本题把第一天吃的作为单位“1”，则第二天比第一天多2/3,第二天就是第一天的1/3×(1+2/3),解题过程：
馒头中的一些小孔是由（酵母）菌发酵产生的（二氧化碳）气体受热膨胀而产生的