作业帮为什么紫甘蓝遇水变色
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 19:23:26
紫甘蓝含有花青素,这是一种水溶性的色素,会随着PH值的变化而改变颜色.酸性时为红色,碱性时为蓝色
紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料.所以,可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用.这种颜料低PH下会变红,高PH会变蓝.白醋为酸性,PH很低,所以加入后溶液呈红色.小苏打为强碱弱酸
原理是：CH3COOH+NaHCO3====CH3COONa+H2O+CO2(气体)也就是白醋和苏打水中的小苏打反应,生成CO2气体,也就是观察到的气泡.其中,白醋是酸性的,苏打水是碱性的.所以从另一
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.
紫甘蓝是有机弱碱/弱酸,在水中部分电离.方程式如下：（以Hln代表紫甘蓝）Hln（红紫）=（可逆号!我不会打）H++ln-（绿）用电离平衡解释：溶液呈酸性的时候平衡左移,Hln增多,溶液呈红色.溶液呈
这是其细胞里的花青素溶解在水里了再问：花青素是嘛？再答：花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为
遇到橙子是玫红色.其实紫甘蓝水和石蕊试剂是一个原理,只不过平时是亮蓝色,遇到碱性物质会变成绿色,遇到酸性物质变玫红.煮紫甘蓝水的时候它自己也会变色.不过柿子就不知道了,主要是不知道它的酸碱性.
紫甘蓝可作酸碱指示剂,小苏打溶液显碱性,所以会变色.碱性是绿色,酸性是绛红色
紫甘蓝水就是花青素花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成
话说起来,指示剂的发现就是从这植物开始的它的原理跟石蕊试剂一样,遇酸变红,遇碱变蓝,中性是紫色
茶水弱碱性,滴入紫甘蓝水后,呈蓝色.自来水中性,滴入紫甘蓝水后,颜色不变牛奶弱酸性,滴入紫甘蓝水后,呈红色.
紫甘蓝水中溶解有花青素,遇到酸性物质或碱性物质会变色.但是,盐水是氯化钠的水溶液,既不显酸性也不显碱性,而是中性!生活中容易获得的酸性较强又不干扰颜色的物质有：白醋,维生素C片（药店有卖）,柠檬汁,洁
紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.pH值紫甘蓝汁液显示的颜色9蓝色10～11绿色12～14黄色
唯有这样,紫甘蓝才能保持那迷人的紫,但凡稍稍一加热,就变得黑呼呼的,难看之极.所以,如果想要紫甘蓝在炒过之后还能有漂亮的紫色,只需要在紫甘蓝下锅炒的时候滴几滴白醋就OK了,哦,还有,炒的时间不要太长,
紫甘兰相当于紫色石蕊遇酸变红,遇碱变蓝遇盐不变色
这都不知道?还查不到?开玩笑…再问：那你告诉我再答：紫甘蓝变色实验，你是用什么材料？做什么实验再答：不同的实验目的不一样，再问：白醋、小苏打、水再答：再答：1234567不用看，结论看了就是了再问：不
黄鼠狼为什么是黄色?!
好像是说碳酸能使紫色是蕊溶液变红你还是去问问老师吧
紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用. 花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度