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4月7日查普通高校模拟二化学5题请教 5．苹果醋是一种由苹果发酵而成的保健食品，其主要成分苹果酸（α-­羟基丁二酸)，苹

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/15 10:14:13
4月7日查普通高校模拟二化学5题请教
5．苹果醋是一种由苹果发酵而成的保健食品，其主要成分苹果酸（α-­羟基丁二酸)，苹果醋的结构如图所示，下列相关说法不正确的是 A.苹果酸分子中有三种官能团 B.苹果酸在铜做催化剂的条件下可发生催化氧化反应 C.苹果酸可使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.1 mol苹果酸与足量的金属钠反应能放出1.5 molH2。
请老师帮忙每个选项解释清楚，谢谢
解题思路： 苹果酸分子中有两个羧基和一个羟基，是三个官能团，两种官能团。
解题过程：
解答：选A。
解析：A.错误，苹果酸分子中有两个羧基和一个羟基，是三个官能团，两种官能团；
B.正确，中间的醇羟基可以被催化氧化为酮羰基；
C.正确，中间的醇羟基可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色；
D.正确，2-OH~H2， 2-COOH~H2
1mol 0.5mol 2mol 1mol
共生成氢气1.5mol。

最终答案：A
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