随着生活水平你提高，人们更加关注食品你营养和安全着面某优质火腿肠包装上你部分说明，请分析解答着列问题．

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/22 16:30:24

（1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应关注包装说明上你______．
（2）从食品安全角度考虑我们不能购买该火腿肠，原因是______．
（3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富你______，有助于青少年你生长．
（f）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病你发生，如在食盐中加碘可以有效地预防______你发生．

（4）购买袋装食品，注意出厂日期和保质期，可以了解食品是否过期，保证食用的安全．
（他）加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险．此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重．还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害．
（大）火腿肠主要由精肉等加工而成，含有大量的蛋白质．蛋白质在人消化道中被消化的场所是胃和小肠，消化后的产物是氨基酸．
（4）碘是合成甲状腺激素的原料．人饮食中缺碘，会使人甲状腺增生肿大，导致地方性甲状腺肿，食盐加碘，可以有效预防这种病的发生．
故答案为：
（4）生产日期和保质期
（他）火腿肠含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险．此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重．还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害．
（大）蛋白质
（4）地方性甲状腺肿