作业帮煲什么汤好喝?要说明怎样煲
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/17 06:00:32
煲什么汤好喝?要说明怎样煲
要健康一点的哦,最好对身体有益的
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名 称 北芪党参煲乌鸡 规格 用量 375克 使用 器皿 5寸炖盅 配套 器皿 骨盘、勺羹 色彩 浅黄色味微甜 口味 特点 补气血提神、定心安神 原料品名 数量/克 切制规格 成本 制作顺序 操作流程要求及方法：乌鸡2500 3CM*4CM 4.5 22.5 一、红枣去核、党参切2CM与北芪一起洗一下.龙骨 龙骨 2500 3CM*4cm 6.0 30.0 二、把乌鸡、龙骨、沸水洗净、煲水滚后放入乌鸡、龙骨、流程一、元肉、陈皮、姜片、枸杞中火煲0.5小時后改为小火5小时,姜片 姜片 25 2.8 0.1 盐25 1.0 0.1 三、得汤7500克,下盐调味,并把汤表面的浮油除去.冰糖0 2.8 0.0 清水 清水 20000 0.0 ＰＳ：1.每盅汤300克、汤料75克.计25盅.0.0 2.煲汤时要加盖.枸杞50 13.0 1.3 3.保质期12小时.党参500 3CM 6.5 6.5 北芪 北芪 500 9.5 9.5 实 物 参 照 制作人 红枣125 去核 4.5 1.1 元肉50 23.0 2.3 陈皮 陈皮 5 18.0 0.2 0.0 餐饮部主管 0.0 0.0 0.0 总成本/25=份成本 4.3 我不知道和不合你意