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下列氨基酸中最可能处于蛋白质分子内部是哪一种

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/14 07:06:11
下列氨基酸中最可能处于蛋白质分子内部是哪一种
A.Asn B.Leu C.Lys D.Arg
顺便问一下这个题考察的是哪部分知识点
选B.
这一题看氨基酸的离子性或者极性以及蛋白质里的氨基酸残基与其它残基和水分子的作用.
C和D侧链都有含N的碱性基团,可以生成相应的阳离子.A虽然不能电离,但侧链上的酰胺基也属于极性基团.这三项都可以与强极性的水分子有较强的相互作用,较为可能暴露在蛋白质外部,与水接触.而B的侧链是一个非极性的烃基,疏水作用较强,较为可能与其他非极性基团结合于蛋白质内部的疏水区.