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(2013•滨湖区模拟)下列微生物中,可以用来制作泡菜的是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/11 15:27:17
(2013•滨湖区模拟)下列微生物中,可以用来制作泡菜的是(  )

A.酵母菌
B.放线菌
C.乳酸杆菌
D.青霉菌
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见C正确,符合题意.
故选:C