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胆汁和清水各对花生油起什么作用?胆汁对食物的消化有用吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/11 16:36:25
胆汁和清水各对花生油起什么作用?胆汁对食物的消化有用吗?
花生油的主要成分是脂肪,消化脂肪的消化液是胰液和肠液,胆汁中不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,花生油不溶于水,水油分层,但只对食物中的脂肪起到了物理性消化.故答案为:胆汁对花生油起乳化作用,清水没有作用,但只对食物中的脂肪起到物理性消化.