请问自己怎样做酒酿/醪糟

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/18 04:04:17

请问自己怎样做酒酿/醪糟
那些糯米可以用电饭煲煮熟而不是蒸熟吗
做的酒酿在现在的温度可以就用一容器封装然后放在一个装着半桶水的水面上飘着的方式冷藏吗

可以煮熟的~
做法 1)糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点如下图1.
2）把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松.
3）甜酒粉用少许温水化开备用.
4）等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀.
5）继把拌匀后的糯米饭放进砂锅里,轻轻的压平,中间掏一小洞,洒点甜酒粉,淋入一汤匙的凉开水.
6）用保鲜膜包好砂锅,用厚衣服包起放温暖的地方.
7）发酵3天完成.（气温：20度）

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