酵母菌的发酵为什么要先通风在密封?还要置于30到40度之间?

酵母菌的发酵为什么要先通风在密封?还要置于30到40度之间? 发酵时为什么酵母菌放进发酵罐要先通风再密闭 酵母菌到底是厌氧还是需要氧气啊?既然酒酿发酵时要隔离氧气,为什么还要在里头挖个孔给它氧气呢? 酵母菌发酵为什么要放葡萄糖 酵母菌属于酶吗?那在写发酵反应式的反应条件时为什么写“酶”而不写“酵母菌”呢？发酵反应不是离不开“酵母菌”吗？ 酵母菌在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液变为深红色 为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 酵母菌酒精发酵的底物为什么是葡萄糖? 酵母菌发酵产生酒精时,刚开始不是要通入空气吗?在密封前一段时间,是否会进行有氧呼吸 应用乳酸菌制造酸奶,应先通气,后密封,利于乳酸菌发酵 为什么不对 酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧? 思考:在发酵制作葡萄酒的时候,要对葡萄进行消毒吗?为什么?其他微生物与酵母菌的关系是什么?