来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 12:43:52
做包子用什么面粉,推荐一种,具体一点,什么牌子的什么面粉,名称!
蛋白质含量在13％以上的,为“高筋粉”.
蛋白质含量在10～13％的,为“中筋粉”.
蛋白质含量在10％以下的,为“低筋粉”.
“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心.
“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心.
做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉.
“中筋”面粉即普通面粉,就去超市买个普通面粉就好.至于牌子,选价格相对中上一点的,面粉不要太白夜不要发黄和有黑点点的就行.还有记得买发酵粉.
作业帮