什么叫几丁质?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 20:03:33

什么叫几丁质?

几丁质:含氮多糖类生物性高分子,
几丁质又名甲壳胺,是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质,经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体,是动物性的食物纤维.http://baike.baidu.com/view/29864.htm

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