问题不打了、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,如遇到天气寒冷时,还需要采取保

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 07:57:46

1.加入酒曲的目的是利用其中的（酵母菌）,在密闭的容器中分解（淀粉）.
2.保温的目的是使（发酵）的速度加快.
3.将器具密封是使器具中缺少（氧气）,在此条件下,（酒精）的产生量将大大增加.
4.酿好的甜酒表面有一层泡沫,它最有可能是什么气体?（二氧化碳）
5.若不将器具密封,暴露在空气中,酒味变淡,其原因是（酒精挥发）
初三生物小cace

问题不打了、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,如遇到天气寒冷时,还需要采取保家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需将酿酒的器具密封，若遇到家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气, 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是（　　）制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 9.中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知.家庭制作米酒时,需将煮好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并家庭制作甜酒的过程时这样：在煮好的并冷却的糯米饭中加入酒曲（一种含有大量酵母菌的物质）、拌匀,然后装坛封好（温度控制在1 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么制作甜酒的问题家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮?为什么要冷却到30度后才能加入酒曲?为什么要在中央挖一个小洞?发酵制作甜酒时加酒曲的目的是?