人造奶油、氢化植物油和代可可脂是什么关系

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 11:13:11

代可可脂(compound) 的巧克力制品实际不是巧克力.
纯巧克力中最贵的原料：可可脂（Cocoa Butter）,又叫可可白脱,或可可黄油,被氢化植物油代替了,所以叫“代可可脂”.
总结：所有代可可脂中都有氢化植物油,看他的名称就知道了.
所以,一定要吃纯巧克力 (Chocolate),不要吃compound.
当然,巧克力的价格也会比代脂贵很多,要健康还是要便宜,你自己选吧!

人造奶油、氢化植物油和代可可脂是什么关系植物油可以通过氢化制造出人造奶油吗?人造奶油和植物油不都是油脂吗? 人造奶油,起酥油和氢化植物油是一回事么?区别在哪里? 氢化植物油是什么氢化植物油是什么工艺, 什么是“人造奶油”?是氢化植物油吗?它对人体有什么危害? 氢化植物油和植物油一样么? 反式脂肪酸和氢化植物油. 请问氢化植物油为什么会使它固化油和脂的区别是什么常温下为什么动物油呈固体但植物油呈液态植物油氢化反应是什么反应类型代可可脂巧克力熔点和沸点是多少℃? 请问氢化油和氢化植物油是一样的么?