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蒸馒头要用烧开的水蒸呢还是用冷水慢慢加热来蒸熟,蒸多长时间为好
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/06 01:04:35
蒸馒头要用烧开的水蒸呢还是用冷水慢慢加热来蒸熟,蒸多长时间为好
要用冷水蒸.因为要与水同热.你的馒头才会松软.才有咬劲.这是化学问题了.因为淀粉酶的催化过程是缓慢而且持久的.要是你一开始就用热水蒸,他的催化作用还没得到充分的完成,那你的馒头又怎么会好吃呢!大概30-40来分钟吧,这要看你用什么工具蒸了!
蒸馒头要用烧开的水蒸呢还是用冷水慢慢加热来蒸熟,蒸多长时间为好
蒸馒头是用大火蒸还是小火蒸?放冷水还是热水?蒸多长时间合适?
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蒸馒头用的碱面就是苏打吧?蒸馒头用碱面好还是小苏打好?
蒸馒头、包子在水烧开后要几分钟才熟?(我用的是电磁炉)
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安琪酵母蒸馒头锅里用冷水还是热水蒸
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