来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 13:59:24
安琪耐高温酿酒干酵母是属于什么酵母菌?是葡萄酒酵母菌还是啤酒酵母菌?还是其他的酵母菌?
市售的安琪酵母学名为“酿酒酵母”(Saccharomyces cerevisiae),可以用来发酵面食或葡萄酒,不能用来发酵啤酒
国内酿造啤酒所用的酵母学名一般都是“卡式酵母”（Saccharomyces carlsbergensis）
两种属于堂兄弟关系
再问： 请问您知道它是属于什么酵母吗??
再答： 已经回答的很专业了，您看不懂我也没办法，就属于“酿酒酵母”，根本就不存在什么葡萄酒酵母菌或啤酒酵母菌的说法
作业帮