作业帮淀粉遇碘不变色可能的原因
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/16 12:20:49
淀粉遇碘不变色可能的原因
做实验时酒精里加淀粉指示剂加入碘单质,以前都变色,今天却没有变化,但是在水中加指示剂再加碘颜色正常,问淀粉指示剂出什么问题了
做实验时酒精里加淀粉指示剂加入碘单质,以前都变色,今天却没有变化,但是在水中加指示剂再加碘颜色正常,问淀粉指示剂出什么问题了
蛋白质确切的说应该是没有活性的,要各种蛋白质有机组合在一起才会表现出生命特征,即你说的活性.
蛋白质加热变性说的是加热后其空间结构改变,使它原有的功能丧失.说死掉太不科学了.
淀粉分直链和支链两种,好像是只有支链淀粉会和碘有颜色反应.你加酸又加盐可能是把直链的淀粉折腾成支链的了,所以有显色.跟纯度没关系,浓度很低的淀粉都可以和碘显色.
你的第二个实验应该是因为淀粉的水解是可逆的,而且反应慢.所以你的淀粉水解液浓度不高.用淀粉乳浊液（淀粉糊）+稀硫酸再试试看.
蛋白质加热变性说的是加热后其空间结构改变,使它原有的功能丧失.说死掉太不科学了.
淀粉分直链和支链两种,好像是只有支链淀粉会和碘有颜色反应.你加酸又加盐可能是把直链的淀粉折腾成支链的了,所以有显色.跟纯度没关系,浓度很低的淀粉都可以和碘显色.
你的第二个实验应该是因为淀粉的水解是可逆的,而且反应慢.所以你的淀粉水解液浓度不高.用淀粉乳浊液（淀粉糊）+稀硫酸再试试看.