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淀粉遇碘变蓝后褪色的原因?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/22 11:53:12
淀粉遇碘变蓝后褪色的原因?
在淀粉固体培养基中接入从土壤筛选到的细菌,待其生长后在该平板上滴入碘液使其覆盖在培养基上,呈蓝色,放着很久之后（过夜后观察）,整个平板又恢复原先的浅黄色,就像没有滴过碘液一样,请教原因（我的实验目的是看这个细菌能不能降解淀粉）,谢谢~~
碘易挥发,听过没?在你们家里的食盐袋子上也看到这个吧?一部碘就是由于这个性质挥发掉了.
碘属于卤素,有较强的氧化性,可以氧化一些还原性比较强的物质,从而消耗.碘在水中更能发生歧化反应而消耗
3I2+3H2O-→HIO3+5HI
你用的是碘液,本来就没含多少碘,更何况你说的是放置了很久.早消耗光光了,没碘了,淀粉当然就不再是蓝色的了.
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