作业帮请问做蛋糕的工具?我想问下如果要做蛋糕要用什么工具呢?如果买不到可用什么代替?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/16 20:20:59
请问做蛋糕的工具?
我想问下如果要做蛋糕要用什么工具呢?
如果买不到可用什么代替?
我想问下如果要做蛋糕要用什么工具呢?
如果买不到可用什么代替?
以下是我自己用较高标准列的单子,不必全都买.如果烤的种类不多,买了也是闲置~所以取所需就好.
1.电动打蛋器
排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它~用手打根本是妄想~
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸.一定要电子的,并可以在加材料时分次归零.
3.量杯
主要用来量水.好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等.但如果有了秤,这些基本用不太到.
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注.究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能告诉你.便宜的话可买一组.
5.橡皮刀
面积够大,材质软,混合搅拌时省事.用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定.如果很讲究,就买个.
7.隔热手套
抹布啥的不够用,烫死个人的.越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用.
8.烤模
最好是可脱的,好脱模.建议买6寸的,成功率较高.
9.小刷子
建议买两把.一把刷油一把刷蛋~如果只烤蛋糕可以不用买.
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的.烤饼干或做面包卷时可用.
11.打蛋盆
一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留.
如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了.要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅.
12.裱花袋
用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干.
当然你还需要烤箱.
1.电动打蛋器
排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它~用手打根本是妄想~
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸.一定要电子的,并可以在加材料时分次归零.
3.量杯
主要用来量水.好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等.但如果有了秤,这些基本用不太到.
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注.究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能告诉你.便宜的话可买一组.
5.橡皮刀
面积够大,材质软,混合搅拌时省事.用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定.如果很讲究,就买个.
7.隔热手套
抹布啥的不够用,烫死个人的.越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用.
8.烤模
最好是可脱的,好脱模.建议买6寸的,成功率较高.
9.小刷子
建议买两把.一把刷油一把刷蛋~如果只烤蛋糕可以不用买.
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的.烤饼干或做面包卷时可用.
11.打蛋盆
一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留.
如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了.要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅.
12.裱花袋
用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干.
当然你还需要烤箱.
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